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Sachet de100 grammes de pâtes au parfum de réglisse et de vanille. Ces petits carrés de pâte vanillée, au léger parfum de réglisse offrent un double plaisir. La mache est ferme sans être dure, très agréable en bouche. Le parfum de vanille est présent d'autant plus agréablement que la réglisse renforce sa saveur. Une très belle harmonie de goût et de texture.

Ingrédients : Gomme arabique, sucre, sirop de glucose de blé, suc de réglisse (1,1 %), arôme naturel : vanille (0,3 %), peut contenir des traces d'oeufs et de fruits à coques. 

Origine : France

Conservation : Au sec et à l’abri de la lumière.

A consommer de préférence avant : Voir dans l’emballage.


Les gommes doivent leur existence à une matière naturelle : la gomme arabique recueillie suite à une incision ou suite à l'écoulement naturel auprès d’arbres de la famille des acacias. Cette gomme est aussi à l’origine des pâtes. La différence entre gomme et pâte résulte du procédé de fabrication. Dans les cas des pâtes, le mélange est battu de façon à y faire pénétrer de l’air ou est additionné d’un agent aérateur. Un parfum viendra aromatiser la pâte.

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Il y avait à Montpellier, comme dans toutes les villes de France, une importante activité de production de confiseries. A la fin du 19° siècle une dizaine de confiseurs fournissaient à leurs clients toute sorte de sucreries même si la grande spécialité montpelliéraine était la réglisse et la gomme.


Les matières premières sont naturelles comme la gomme arabique, la réglisse, le miel. C’est aussi une gamme de confiseries "bio" qui ne peut que nous satisfaire.


Cet atelier a été fondé en 1890 et est le dernier à prolonger ce savoir-faire. Pour autant des produits plus contemporains nous sont offerts marque de la volonté de s’adapter aux goûts de l’époque. Ainsi à côté des traditionnelles pâtes de réglisse on trouvera des guimauves gaies et colorées, moelleuses, gourmandes. Un seul axe anime la fabrication : la recherche de la meilleure qualité.

Note 
Jean J
06/02/2018

Souvenir d'enfance

Je me rappelle encore quand ma mère revenait de la pharmacie avec ces bonbons. Un vrai souvenir d'enfance en bouche. J'en offrirai certainement car ces bonbons ont fière allure

    Note 
    Marie M
    22/01/2018

    Mes bonbons préférés

    Encore fini un paquet de ces merveilleuses friandises, c'est dur de résister devant ce paquet de bonbon !!

    • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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    Pâte vanille à la réglisse

    Pâte vanille à la réglisse

    Sachet de 100 grammes de carrés de pâte parfumée à la vanille soulignée de réglisse.
     

    • Doux et puissant à la fois 

    • Texture légère, moëlleuse

    • Produit naturel

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    Pâte vanille à la réglisse

    Auzier Chabernac

    Sachet de 100 grammes de carrés de pâte parfumée à la vanille soulignée de réglisse.
     

    • Doux et puissant à la fois 

    • Texture légère, moëlleuse

    • Produit naturel

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    3,00 €
    H.T. : 2,50 €

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    “je vous ai apporté des bonbons, parce que les fleurs c'est périssable
    puis les bonbons c'est tellement bon, bien que les fleurs soient plus présentables”
    Jacques Brel