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Dans la recette historique issue de Lorraine, le sucre auquel on ajoute l’eau et le sirop de glucose est cuit à environ 150°C. En fin de cuisson, on ajoute quelques gouttes d'essence naturelle de Bergamote. L’essence de Bergamote donne à ce bonbon ce parfum original et sa belle couleur ambrée.

La Bergamote est un fruit qui s’apparente au citron. Son nom Latin est d’ailleurs Citrus Bergamia. Longtemps l’essence de Bergamote a été réservée à la pharmacie et à la parfumerie. Elle donne son parfum si caractéristique au thé Earl Grey. 

Chaque bonbon est enveloppé individuellement, ce qui est particulièrement pratique et adapté pour les laisser à disposition de tous même sans bonbonnière.


Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, huile essentielle de bergamote.

Confiseries 100 % made in France.
Fabrication artisanale.
Sans huile de palme.
Garantie : Sans huile de palme, sans parabène, silicone, paraffine ou PEG, sans colorant ou parfum de synthèse et sans OGM.

Origine: France

Conservation : Dans leur papier d'emballage.

A consommer de préférence avant : Voir dans l’emballage. 

Moment d'histoire : L’origine du Bergamotier, qui produit la bergamote, est mal connue et certains font le lien avec la ville antique de Pergame aujourd’hui en Turquie. D’autres pensent qu’il s’agirait du croisement entre un citronnier et un bigaradier ou même un hybride de Lime. Aujourd’hui on trouve essentiellement cet arbre en Italie du Sud dans la région de Calabre. Ce serait le Roi de Pologne et Duc de Lorraine, Stanislas Leszcynski, dit Stanislas le Bienfaisant, qui aurait introduit à la cour de Lorraine l’huile essentielle de bergamote dont les parfums étaient en vogue à la cour de Pologne depuis fort longtemps. Son chef d’office, Joseph Gilliers, utilise cette essence pour la confection de pastilles aromatisées. Mais le bonbon, tel que nous le connaissons actuellement, aurait été mis au point par un certain Jean Lillich en 1825. Ce confiseur de métier s’établira à Nancy où il épousera une Lorraine : Rosalie Bournique. Cette friandise se fît une réputation rapide et la production fût relayée par les autres confiseurs locaux faisant ainsi de ce bonbon une spécialité régionale. La Bergamote de Lorraine s’imposa vraiment à la fin du XIX° siècle.

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Entreprise traditionnelle, artisanale et familiale, la « Maison Barnier » défend toujours son identité depuis 1885.


Située à Rouen, c'est une confiserie qui ne produit pas de bonbons mais qui les cuisine. Voilà la grande différence ! 

Si Barnier défend la tradition de la qualité c’est une aussi une entreprise qui a créé des confiseries qui connaissent aujourd’hui un très grand succès : les premiers bonbons fourrés enveloppés et les mini bonbons. Barnier utilise toujours des matières premières de qualité, refuse le processus industriel, la chimie au profit de fruits, de plantes, d’arômes d’origine naturelle pour assurer une production de qualité respectueuse de la santé de ses clients. Cette intransigeance sur les sujets de qualité garantit goût et santé

françois M

Merveilleux (09/04/2018)

craquant et puissant, ce bonbons ancien est puissant.

Sophie C

Un délice (23/03/2018)

une vraie découverte, moi qui adore le goût du citron bergamote. Je recommande !

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Bergamote à l'ancienne enveloppé individuellement

Bergamote à l'ancienne enveloppé individuellement

Sachet de 150g de délicates bergamotes enveloppées individuellement. Un bonbon pèse environ 6 grammes.
 

  • Idéal pour laisser à disposition
  • Fabrication artisanale
  • A découvrir ou à redécouvrir

100% made in France

Bergamote à l'ancienne enveloppé individuellement

Bonbons Barnier

Sachet de 150g de délicates bergamotes enveloppées individuellement. Un bonbon pèse environ 6 grammes.
 

  • Idéal pour laisser à disposition
  • Fabrication artisanale
  • A découvrir ou à redécouvrir

100% made in France

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4,56 €
H.T. : 3,80 €

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Paiement et livraison
  • Paiement : 100% sécurisé
  • Livraison : So Colissimo, La Poste avec suivi du colis
  • Délais de livraison : 48h / 72h
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“je vous ai apporté des bonbons, parce que les fleurs c'est périssable
puis les bonbons c'est tellement bon, bien que les fleurs soient plus présentables”
Jacques Brel